2014
河文＆THE KAWABUN NAGOYA 事業コンセプト
老舗400年の歴史と伝統を受け継ぐ老舗料亭と、同じ敷地内に建つイタリアンレストラン、相反する2館の運営コンセプト開発
クライアント : 株式会社プラン ドゥ シー ・河文＆THA KAWABUN NAGOYA
事業内容 : ウェディング・レストラン・MICE&パーティー
江戸時代には住んだこともないし、わからないことだらけ。
だから400年の歴史って言われても全く実感がありません。
名古屋最古の料亭とレストランが、この400という数字をどう現代的解釈に置き換えてお客様に提供できるか？
1年で5回違う目的で、80歳まで毎年訪れると400回ですよね。
それだけ来てもらえるように、していこうじゃないかと。
As I didn`t live during the Edo era, there is a lot I dont understand about it.
So if you told me something had 400 years of history, I can`t really get a good grasp of what that means.
The oldest restaurant in Nagoya has this history, but how would they be able to show this to their guests?
That would be like if I went there 5 times a year, for 80 years, and was able to experience something different each time.
I think being able to get customers to do this is a wonderful thing.
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